Fruchtig. Frisch. Und erdbeersüß. Erdbeeren aus Nachbars Garten laden jetzt zum Kochen ein!
Erdbeer – Hollunder – Marmelade
500g Erdbeeren
160g Gelierzucker
Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
1 Handvoll Hollerblüten
Die Erdbeeren waschen und mit Gelierzucker und Vanillezucker in einen Topf geben. Mit einem Schuß Zitronensaft unter Rühren aufkochen. Holunderblüten zugeben und weiter köcheln. Abschäumen, Dolden raus und noch heiß in vorbereitete Gläser füllen. Mmmmh…